Kokos Wafels

Vegetarisch

Kokoswafels

Heerlijke kokoswafels, makkelijk vooraf te maken en goed te bewaren in vriezer/ koelkast. 

De keuze voor toppings zijn eindeloos. Varieer met fruit, noten, notenpasta’s etc. 

Ingrediënten

75 gram amandelmeel

2 EL kokosmeel

2 eieren

100 ml Kokosmelk

zout

2tl kaneel

1 tl bakpoeder

1 tl kokosrasp

Kokoskwark

kokosolie

Toppings; Fruit (denk aan bananen, blauwe bessen, frambozen, aardbeien), pindapasta, cacaonibs etc.

Benodigdheden

Wafelijzer

2x mengkom

klopper

kwastje om in te vetten

 

Instructies

1. Zet wafelijzer aan.

2. Meng in 1 kom alle droge ingrediënten; amandelmeel, kokosmeel, kaneel, snufje zout, kokosrasp,  bakpoeder.

3. Meng in een andere kom alle natte ingrediënten; eieren, kokosmelk en mix goed.

4. Meng de droge ingrediënten met de natte ingrediënten.

5. Vet het wafelijzer heel goed in en doe enkele eetlepels in het ijzer.

6. Bak zo de wafels goudbruin.

7. Top de wafels met kokoskwart en fruit/ noten/ toppings naar keuze.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen
Kippenei

Deel en laat een review achter

Facebook
Pinterest
WhatsApp
Email
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Foto Sofie Brörmann

Sofie Brörmann

Gek op koken

Hoi! Ik ben Sofie, 34 jaar en woon in Breda (Brabant). Ik kan geen seconde stilzitten en ben liefst hele dag bezig. Ik doe vooral krachttraining, maar vind het ook heerlijk om te hardlopen, WOD te doen, survivallen en surfen. Ik heb 20 jaar gehockeyd en heb aantal jaar heel fanatiek aan obstacleruns gedaan waar ik vele mooie reizen heb mogen maken. Naast sporten heb ik een grote passie voor koken en bakken. Van ‘gezonde’ maaltijden tot 3 laagse taarten. Ik hou ervan om bestaande gerechten en recepten zo om te buigen dat het voor bepaalde levensstijl of dieet geschikt is. Ik ken Toine en Chantal via het sporten en onze grote passie voor sporten en voeding heeft ons opnieuw samengebracht. Ik zal jullie voorzien van recepten passend bij een specifieke eetgroep. Mocht je vragen of opmerkingen zijn, reacties zijn altijd welkom!

Nieuwste Recepten
Ontdek meer
Aan de slag
BASIS Healthy Gut Online programma
Doe mee met ons online programma
"Healthy Gut Online"