Dit recept is gebaseerd op een Buddha bowl, of terwijl een bowl die veel kleur bevat, gevuld met heerlijke en ook gezonde ingrediënten. Naar wens kan je er altijd nog een koolhydraatbron zoals rijst, quinoa of zoete aardappelen aan toevoegen.
Wil je dit recept fodmap arm gebruiken, vervang dan de groene paprika voor een ander kleur, of laat deze er helemaal uit.