Jodium is een spoorelement dat belangrijk is voor ons lichaam.
We hebben er maar weinig van nodig maar het is essentieel voor de aanmaak van schildklierhormonen.
De hormonen die hier worden aangemaakt zijn belangrijk voor een goede groei, de ontwikkeling van het zenuwstelsel en onze stofwisseling.
Van nature zit jodium in zee producten.
- Zeewier
- Kelp
- Zeekraal
- Wakame
- Nori
- Vis
- Schaaldieren
- Schelpdieren
- Eieren
Nederlandse landbouwproducten bevatten weinig jodium.
Om tekorten te voorkomen heeft de Nederlandse gezondheidsraad besloten om jodium toe te voegen aan brood. Dit wordt het bakkerszout genoemd.
Dit is gewoon keukenzout waar extra jodide aan toegevoegd is.
Veel mensen zijn in de veronderstelling dat er we veel brood moeten eten vanwege de jodium die er in zit. Dat klopt, maar het is niet omdat dit van nature zo is, maar omdat het eraan wordt toegevoegd.
6 sneetjes brood per dag zou voldoende zijn voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium.
Echter zijn er ook veel mensen die geen brood willen eten, wellicht vanwege een overgevoeligheid voor gluten, of vanwege een koolhydraat beperkt dieet of om andere redenen.
Ook zijn bakkers sinds 2009 niet meer verplicht om bakkerszout te gebruiken, en vaak gebruiken biologische bakkers ook geen gejodeerd zout.
Het is handig om dit dus na te vragen bij je bakker, of goed de etiketten te lezen in de supermarkt, daarop zou het ingrediënt “bakkerszout” moeten staan.
Let ook op bij het zelf brood bakken thuis, daar mis je (tenzij bewust toegevoegd) ook de juiste hoeveelheid jodium.
Om voldoende jodium binnen te krijgen, wanneer je geen of weinig brood eet, is het aan te raden om 2-3 per week voldoende zeeproducten te eten (zie hierboven) of zelf gejodeerd keukenzout te gebruiken.
Anders zou je een supplement kunnen gebruiken. Zoals de Orthica Kelp-150, deze bevat 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per dosering.
