Fosfor of fosfaat is een mineraal wat stevigheid geeft aan onze botten en tanden.
Verder is fosfor betrokken bij de energievoorziening, het is nodig voor de koolhydraat-, vet- en eiwitstofwisseling.
In welke voeding zit fosfor?
Fosfor komt in veel voedingsmiddelen voor, voornamelijk:
- Zuivelproducten
- Kaas
- Vlees
- Vis
- Peulvruchten
- Volkoren graanproducten
Hoeveel fosfor heb ik nodig per dag?
Voor Fosfor is geen Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH).
Er is wel een geschatte “Adequate inname” vastgesteld welke je kan gebruiken als richtlijn voor hoeveel je nodig hebt per dag:
|
Leeftijd |
Adequate Inname |
|
|
6-11 maanden |
420 mg |
|
|
1 – 5 jaar |
470 mg |
|
|
6 – 9 jaar |
540 mg |
|
|
Vrouwen |
Mannen |
|
|
9 – 17 jaar |
700 mg |
700 mg |
|
> 18 jaar |
550 mg |
550 mg |
|
Bij zwangerschap |
700 mg |
|
|
Bij borstvoeding |
900 mg |
|
Een te kort aan fosfor komt bijna niet voor. Het is wel opletten bij langdurig of overmatig gebruik van maagzuurremmers, de opname van fosfor kan dan verstoort raken.
Een te hoge inname van ijzer, koper en zink kan ook de opname van fosfor verminderen.
Het gevolg kan pijn in de spieren en botten zijn.
Een teveel aan fosfor komt normaal gesproken niet voor.
Een nieraandoening kan het gevolg hebben dat er te weinig fosfor wordt uitgescheiden. Een teveel aan fosfor kan leiden tot botontkalking.
